二手CPU完全可以买，而且通常是二手硬件中风险最低的。CPU本身没有机械结构，故障率极低，正常使用下寿命可达十几年。性能方面，只要没被超频过度或物理损坏，二手CPU和新品几乎没有区别。你提到的i7-10700K，如果价格合适（比全新便宜40%以上），且卖家信用良好，值得入手。
不过有几点必须注意：
1. 确认针脚/触点完好：检查CPU底部的针脚（如果是LGA1200）或触点（LGA1700等）有无弯曲、缺失。
2. 询问使用环境：是否长期高负载运行？是否开盖换液金？开盖有风险，可能导致散热效率下降。
3. 体质问题：K系列CPU体质差异大，但一般不影响日常使用。如果在意超频，可以要求卖家提供SP分或体质测试结果。
4. 保修：无保确实有风险，但CPU故障率极低，只要到手测试无问题（用AIDA64、Cinebench等跑半小时），基本可以放心。
建议你购买前让卖家提供上机点亮测试的视频或照片，到手后第一时间测试。如果价格合适，果断入手。