根据你的描述，这确实是典型的电源功率不足或电源质量不佳导致的故障。RTX 3070的峰值功耗可达300W以上，加上你的CPU（假设是i7或R7级别），整机峰值功耗可能接近550W甚至更高。而你的酷冷GX550虽然质量不错，但额定功率已经接近极限，且电源在长期高负载下效率下降，保护机制会触发重启。
建议更换额定功率650W以上的金牌电源，推荐以下两款：
1. 海韵Focus GX-650（约550元）：单路+12V输出，全日系电容，稳定可靠。
2. 振华Leadex III 650W（约530元）：同样优秀，支持ECO模式。
预算500元内也可以考虑微星MAG A650BN（约400元），但建议优先选择金牌电源，能效和稳定性更好。更换后问题应该能解决。
另外，检查一下显卡电源线是否插紧，建议使用两条独立的8-pin线，不要用一分二转接头。