固态硬盘的价格波动确实有规律可循，主要受NAND闪存市场供需周期影响。通常每年有两次大的促销节点：618（6月）和双11（11月），其中双11力度往往更大，但618也是不错的选择。此外，还有几个小促销节点值得关注：3·8女王节、520、国庆节、双12等，但力度一般。
关于你提到的涨价问题，确实近期有迹象表明NAND闪存价格可能触底反弹，部分品牌已经上调了渠道价。但实际零售端反应会有滞后，且618大促期间厂商为了冲量仍可能给出不错的价格。建议你重点关注618，如果价格合适可以直接入手；如果价格不理想，可以等到双11。
对于你选的两款型号：三星980 Pro和西数SN850X都是顶级PCIe 4.0盘，性能差异不大。980 Pro综合口碑更好，但SN850X在部分场景下温度控制更优。如果预算允许，建议选1TB版本，性价比最高。另外，购买时注意选择官方授权店或京东自营，避免买到二手或翻新产品。