对于你的使用场景，我个人更推荐选择PCIe 4.0旗舰型号，比如三星990 Pro或西数SN850X。理由如下：
1. **游戏加载**：目前几乎所有游戏都针对DirectStorage优化不足，实际加载时间差异在1-2秒以内，PCIe 4.0的7GB/s读取已经足够快，PCIe 5.0的10GB/s优势很难感知。
2. **日常办公**：系统响应、软件启动等小文件随机读写性能，PCIe 4.0和5.0几乎没有区别，因为瓶颈在于4K随机性能，而两者差距很小。
3. **视频剪辑**：如果你经常处理高码率4K/8K素材，PCIe 5.0的连续读写优势会体现在素材导入和导出速度上，但普通1080p或轻度4K剪辑，PCIe 4.0完全够用。
4. **散热**：PCIe 5.0 SSD发热量巨大，通常需要主动散热片，而PCIe 4.0只需主板自带散热片即可稳定运行。
5. **预算**：1000元买PCIe 4.0旗舰1TB绰绰有余，而入门级PCIe 5.0（如英睿达T500）虽然价格相近，但性能提升有限，且可能面临兼容性和发热问题。
总之，除非你经常传输超大文件或专业视频剪辑，否则PCIe 4.0是目前性价比最高的选择。