根据你的需求和预算，我建议优先考虑2TB的中端PCIe 4.0 SSD（如致态TiPlus7100 2TB）。理由如下：
1. **容量刚需**：现代3A大作动辄100-200GB，加上系统、软件和视频素材，1TB很快会捉襟见肘。你还有轻度视频剪辑，4K素材更是吃容量。2TB能让你更从容，避免后期频繁删文件或加装硬盘的麻烦。
2. **性能差异感知不强**：游戏加载速度主要取决于随机读取性能，而中端PCIe 4.0 SSD（如TiPlus7100）的随机读取已经非常优秀（约800K IOPS），与顶级990 Pro（约1000K IOPS）的差距在实际游戏加载中几乎感觉不到（通常差不到1秒）。视频剪辑方面，顺序读写速度中端型号（7000MB/s vs 7450MB/s）也足够应对4K素材。
3. **预算合理**：2TB中端SSD约1000元，而1TB顶级SSD约800元，差价200元换来双倍容量，性价比更高。如果未来不够用，你还有一个M.2插槽可以扩展，但届时再买2TB可能更贵。
4. **长期考虑**：SSD寿命与写入量相关，2TB的总写入量（TBW）通常比1TB高一倍，长期使用更安心。
综上，除非你对极致性能有特殊要求（如专业视频制作需要频繁读写大文件），否则2TB中端SSD是更明智的选择。