根据你的需求（主玩网游，兼顾3A和轻度生产力），锐龙7 7800X3D是更优的选择。理由如下：
1. **网游性能**：7800X3D凭借3D V-Cache技术，在CS2、瓦罗兰特等网游中帧数明显领先i7-14700K，平均高出10-20%，且帧数更稳定。永劫无间这类吃缓存的游戏，优势更明显。
2. **功耗与散热**：7800X3D最大功耗约120W，而14700K满载可达250W+。这意味着你可以用更便宜的风冷（如利民PA120）压住7800X3D，而14700K至少需要高端风冷或360水冷，长期使用电费也更高。
3. **平台成本**：AM5主板（如B650M）价格与LGA1700中端板（如B760M）相近，但7800X3D搭配DDR5 6000MHz C30内存即可发挥最佳性能，而14700K为了性能需要更高频内存（如DDR5 6400+），且稳定性问题较多。总体平台成本7800X3D略低。
4. **生产力**：轻度视频剪辑两者差距不大，7800X3D的8核16线程足够应对，而14700K的多核性能更强，但对你来说不是刚需。
建议：选择7800X3D + B650M主板 + DDR5 6000MHz内存，散热用双塔风冷，省下的预算可以升级其他配件。