对于你的需求，我强烈推荐Intel Core i7-13700K。原因如下：
1. Premiere Pro对Intel处理器的优化更好，尤其是Intel的Quick Sync Video技术可以显著加速视频编码和解码，在剪辑预览和导出时优势明显。DaVinci Resolve虽然对多核优化不错，但13700K的8个大核+8个小核设计已经足够应对4K剪辑，并且单核性能强于7900X，在实时预览和特效渲染上更流畅。
2. 带K的版本可以超频，但如果你不玩超频，13700K默认性能已经足够，而且K系列支持更高的内存频率（如DDR5-5600+），对视频剪辑有帮助。
3. 散热方面，13700K满载功耗较高，建议搭配360mm水冷或顶级风冷（如猫头鹰NH-D15）。主板推荐Z790芯片组，如微星Z790-P或华硕TUF GAMING Z790-PLUS，供电足够且扩展性好。
4. 预算分配：CPU约3500元，主板约2000元，内存32GB DDR5约800元，显卡RTX 4070约4500元，硬盘2TB NVMe约800元，电源750W约600元，机箱+散热约1000元，显示器4K 27寸约2000元，总价约1.5万元。这套配置在Premiere中4K剪辑和导出效率很高。
如果预算更紧，可以考虑i5-13600K，性价比更高。