对于你的使用场景，32GB（16GB×2）DDR5内存是当前最合理的选择。理由如下：
1. 游戏需求：目前几乎所有3A大作在16GB下都能流畅运行，32GB已经绰绰有余，甚至《赛博朋克2077》在最高画质下占用也不超过20GB。
2. 视频剪辑和直播：轻度剪辑和直播32GB足够，除非你处理4K/8K素材或大量特效，否则64GB不会带来明显提升。
3. 未来兼容性：DDR5平台升级方便，未来若真需要64GB，直接换两条32GB即可，现在省下的钱可以升级显卡或固态。
4. 价格与性能：32GB DDR5 6000MHz CL30的套装价格约800-1000元，性价比很高；64GB价格翻倍但游戏帧数几乎无提升。
建议选择双通道16GB×2，频率6000MHz以上，时序CL30-36。如果预算有余，优先考虑更高频率或更低时序，而非容量。